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(COBOL).- La Fundación Crecemos Juntos, The Coca Cola -Foundation, el restaurante Gustu y la Chef Coral Ayoroa realizaron el lanzamiento del Circuito Turístico de Comida Callejera “SUMAQ”, una propuesta que consolida a La Paz y El Alto como dos de los destinos más atractivos para el turismo gastronómico en Bolivia. Con siete rutas ya disponibles en la Plataforma Digital Crecemos Juntos, el país presenta una nueva forma de viajar: conocer Bolivia a través de sus sabores, sus calles y las historias vivas de sus caseritas.

El turismo gastronómico se ha convertido en una de las principales motivaciones de viaje en el mundo, y Bolivia ahora ofrece una experiencia única que combina autenticidad, tradición y cultura. Los visitantes no solo encuentran platos emblemáticos, sino una manera distinta de recorrer las ciudades. “SUMAQ” invita a turistas nacionales e internacionales a salir de los circuitos convencionales y adentrarse en mercados, plazas y ferias donde la gastronomía popular cobra vida.

Conoce Bolivia, promueve estos circuitos porque cree en un turismo que respeta la identidad y que se conecta con la esencia del lugar. “SUMAQ” representa un turismo que nace de la gente, de sus sabores, de su creatividad y de sus tradiciones. Promover estas rutas es invitar al viajero a vivir el país como lo viven sus habitantes, apreciando aquello que lo hace único.

Los sabores que integran las rutas son parte fundamental del paisaje de ambas ciudades: los rellenos paceños en San Francisco, los choripanes del Mercado Lanza, la ranga ranga del barrio El Tejar, los helados de canela del Cementerio General, el lechón a la canasta de San Pedro, el sándwich de chola en El Prado, los calditos y el thimpu de la feria 16 de Julio, el asado con yuca de Satélite, el chicharrón de Villa Dolores y los anticuchos que iluminan las noches alteñas.

Con la consolidación de estas rutas en las ciudades de La Paz y El Alto amplían su oferta turística y se posicionan como destinos que ofrecen experiencias auténticas, accesibles y culturales. “SUMAQ” permite a los viajeros explorar barrios tradicionales, interactuar con caseritas que han preservado recetas por generaciones y descubrir un lado de las ciudades que no aparece en las guías convencionales. Además, promueve un turismo sostenible y comunitario que reconoce el valor simbólico y económico de la gastronomía popular.

Las rutas completas pueden consultarse en www.crecemosjuntos.org.bo, donde los visitantes pueden planificar su recorrido, elegir horarios y descubrir los puntos gastronómicos que mejor se adaptan a su viaje.