Las bodegas familiares mantienen la cosecha manual y la fermentación en tinajas. A su vez, modernas bodegas de Tarija y los Valles Cinteños incorporan procesos controlados en sistemas de prensado mecanizado y destilación de precisión, garantizando estándares internacionales sin perder la esencia local. 
Esta dualidad, entre lo ancestral y lo técnico, permite que Bolivia destaque en la escena vitivinícola mundial con vinos de alta calidad y un destilado de carácter incomparable.
Por su parte el singani, cuenta con la denominación de origen boliviana y ha conquistado bares en ciudades como Nueva York, Londres y Tokio. 
