Gattopardo te da la bienvenida al centro de Tarija, en un espacio donde la comida criolla boliviana se mezcla con un ambiente urbano contemporáneo. Cada plato destaca por el uso de ingredientes locales frescos y recetas con raíces, mientras que su carta de vinos chapacos y cócteles bien preparados refleja el buen gusto de la región. Su terraza junto a la plaza, combinada con un servicio atento y un ambiente cómodo para compartir, convierte a Gattopardo en el lugar ideal para un almuerzo relajado, una cena con amigos o un evento casual de negocios.