Gustu es un restaurante–escuela pionero en Bolivia que trabaja exclusivamente con productos de la despensa natural del país. Combina innovación culinaria y sostenibilidad con el rescate de ingredientes nativos y sabores silvestres. Más que un restaurante, es un movimiento gastronómico que forma a jóvenes y apoya a comunidades productoras. Cada plato es un homenaje a Bolivia, su cultura y su patrimonio alimentario. Reconocido internacionalmente, Gustu se ha consolidado como un referente de la gastronomía latinoamericana.